Certificazione EUREPGAP ed IFS
EUREPGAP
L'EUREPGAP è una norma volontaria alla quale decidono di aderire generalmente le aziende agricole, le Cooperative Agricole o le imprese che operano nel Settore dell'Ortofrutta.
L'Eurep è una certificazione di prodotto a differenza delle norme della famiglia ISO (9001, 14001) che certificavano solamente il sistema di gestione aziendale.
Ci sono due possibili certificazioni, secondo due schemi:
OPZIONE 1: sono le aziende agricole che decidono di certificare il loro prodotto in modo indipendente dalle strutture a valle. Tali aziende possono vendere il loro prodotto ad una struttura che lo lavora, anch'essa certificata, valorizzando così la propria produzione.
OPAZIONE 2: generalmente sono le Cooperative agricole o le Aziende che lavorano nell'Ortofrutta a richiederla. Tale schema prevede l'esistenza di un gruppo formato da un insieme di produttori e di un magazzino a valle che lavora il prodotto grezzo trasformandolo e vendendolo come prodotto finito certificato.
Per maggiori informazione è possibile consultare il sito www.eurep.org
IFS
IFS è l'acronimo di International Food Standard, è una certificazione di stabilimento richiesta per lo più da Germania e Francia. Tali Paesi, infatti, richiedono sempre di più la fornitura di prodotti ad uso alimentare lavorati in Strutture certificate secondo uno Standard valido a livello Internazionale.
Volendo riassumere in poche parole l'International Food Standard si potrebbe dire che è un sistema HACCP avanzato che considera le risorse, il sistema di gestione, l'igiene, la sicurezza sul lavoro ed il controllo continuo del prodotto.
Tale Standard, non solo permette di presentarsi a possibili nuovi clienti dalla "porta principale", ma offre la possibilità alle aziende che lo adottano di misurare il proprio miglioramento anno per anno.
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